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Pollo alla cacciatora
Oggi pollo alla cacciatora…si mette in padella con tutti gli ingredienti e si lascia cucinare da solo non serve altro se non un bel pò di pane per accompagnarlo. Gustoso e con un buon sughetto, lo...
View ArticleInsalata di fagioli bianchi di Spagna
Ricettina per i vegetariani, semplice e veloce per fare il pieno di proteine naturali e per mangiare qualcosa di fresco e sfizioso fatta con la nostra profumatissima cipolla di Tropea 😉 INGRDIENTI 2...
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La nostra ‘nduja calabrese
[banner size=”468X60″] Secondo l’enciclopedia la ” ‘Nduja è un tipico salame calabrese morbido e particolarmente piccante” che viene prodotto a Spilinga, paese in provincia di Vibo Valentia, a 30...
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Insalata di pane
[banner size=”468X60″] Questo piatto l’ho copiato in un ristorante che purtroppo ha chiuso dopo un incendio ma spero che riviva in questa ricetta semplice e buona e soprattutto fresca!!!! INGREDIENTI...
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Insalata di riso alle verdure e limone
L’insalata di riso alle verdure e limone è un primo piatto colorato ed estivo fatto con la verdura che in questo periodo è di stagione ed il tocco del limone.Si può preparare con il riso integrale o...
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Pollo al forno con verdure
Il pollo al forno con verdure è un piatto che si prepara da solo dato che lo componi, lo metti in forno e dopo un’oretta ti siedi a mangiare il secondo ed il contorno 😉 Questo piatto succulento è una...
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Frittata di cipolle rosse,ricetta Secondi
La frittata di cipolle rosse di Tropea è caratterizzeta dal sapore dolce che le da questa particolare varietà di cipolle che producono vicino casa mia. In questa frittata le cipolle le faccio stufare...
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Risotto alle verdure,ricetta Primi
Il risotto alle verdure è un primo piatto estremamente facile da realizzare e molto gustoso: il segreto sta nello scegliere verdure fresche e dove possibile di stagione. E’ per questo che io lo vario a...
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Primi e secondi veloci
Primi e secondi veloci è una piccola raccolta di sei ricette espresse che possono darci una mano in caso di mancanza di tempo ed idee con piatti facili ed ingredienti che abbiamo spesso nella nosta...
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Minestra di lenticchie,ricetta Primi
La minestra di lenticchie, leggera e nutriente, è quello che ci vuole in questo periodo in cui siamo tutti un pò pieni dopo le festività perchè è un piatto unico facile da cucinare ma anche gustoso....
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Zuppa di verza,un piatto tutto invernale
La zuppa di verza è un primo piatto dallo spiccato sapore invernale che viene ben accompagnata dai crostini. A me piace tanto perchè è leggera, ricca di sali minerali e con un buon potere saziante, si...
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Cestini alle verdure
I cestini alle verdure sono uno sfizioso antipasto fatto con piccoli cestini di pasta sfoglia pieni di una caponatina con verdure ed olive e guarniti con qualche fogliolina di menta o basilico. Si...
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Frittata tonno e cipolla
La frittata tonno e cipolla è un secondo piatto semplice ma anche un modo diverso di presentare un classico come la frittata. Si può preparare in anticipo e conservare in frigo, ideale da portare nelle...
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Parmigiana di melanzane
La parmigiana di melanzane è un grande classico della nostra cucina meridionale e non solo. Ognuno ha una sua versione con ripieni diversi e procedimenti vari dalla cottura al forno a quella in...
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Fagioli e tonno
Fagioli e tonno è un piatto facile e veloce da preparare con pochi ingredienti ed una padella, questo è tutto ciò che occorre per cucinare questo secondo piatto che in piccole porzioni si trasforma in...
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Tarte tatin tonno e cipolla
La tarte tatin tonno e cipolla è una versione salata della famosa torta, una base fragrante di pasta sfoglia con cipolle caramellate e tonno, una torta salata che si cuoce al contrario e dopo la...
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